Klasik Kahvaltı Tabağı

Kahvaltılık tabakları önceden hazırlamaya başlayın. Küçük kaseler, kaşıklar ve peçeteler hazır olsun.

Yumurtaları pişirin: kalın tabanlı küçük bir tavada tereyağını eritin; yüksek ısıda değil, orta-kısık ateşte. Yumurtaları kırmadan tava kenarından dikkatlice kırın. Sarısı akışkan kalacak şekilde, beyazı pişene kadar ortalama 3-4 dakika pişirin. Sahanda yumurta sevenler için bu yeterli; karıştırmalı isteyenler çatalla yavaşça ezebilir.

Beyaz peyniri dilimleyin ya da ufalayın. Kaşar peynirini dilimleyin.

Domatesle salatalığı dilimleyin ya da küp küp doğrayın. Zeytinleri tabağa alın.

Ekmek dilimlerini tost makinesinde ya da tavada az yağla kızartın.

Bal ve reçeli küçük kaplara aktarın. Tereyağını küçük bir tabağa alın.

Her şeyi büyük servis tabağına ya da ahşap kesme tahtasına şık bir şekilde yerleştirin; renk uyumuna dikkat edin. Yumurtaları en son koyun; sıcak olsun.

Demleme çay ile servis edin.