Vegan Kolay

Zeytinyağlı Sade Kuru Fasulye Tarifi

Etsiz ve zeytinyağlı pişirilen sade kuru fasulye hem vegan hem de hafif bir ana yemek alternatifi.

Hazırlık 20 dk
Pişirme 70 dk
Toplam 90 dk
Porsiyon 4 kişi
Görüntülenme 3,290
Zeytinyağlı Sade Kuru Fasulye Tarifi

Malzemeler

4 kişilik
  • 2 su bardağı kuru fasulye
  • 2 soğan
  • 3 domates
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • Tuz, karabiber
  • 1 litre su

Hazırlanışı

1

Hazırlık için; Fasulyeleri gece önceden bol suda bekletin. Sabah süzün, yıkayın. Tencereye alın, temiz su ekleyip 40-50 dakika haşlayın; kabuğu kırılmadan içi yumuşamalı. Haşlama suyunu saklayın.

2

Pişirmek için; Ayrı geniş tencerede zeytinyağını ısıtın. İnce kıyılmış soğanları ekleyip 7-8 dakika, iyice yumuşayıp hafif pembeleşene kadar kavurun. Rendelenmiş ya da küp doğranmış domatesleri ekleyin, 5 dakika pişirin. Salçayı ekleyin, 2 dakika daha kavurun.

3

Haşlanan fasulyeleri tencereye ekleyin. Haşlama suyundan 1 su bardağı ekleyin. Şeker, tuz ve karabiberi ilave edin. Kapağı yarı kapalı, kısık ateşte 20-25 dakika pişirin; sos kıvamlanmalı ve fasulyeye işlemeli.

4

Servis için; Pirinç pilavı, turşu ve ince kıyılmış soğanla servis edin.

NOT: Zeytinyağlı versiyonda tereyağı ve et kullanılmaz. Zeytinyağının kalitesi yemeğin lezzetini doğrudan etkiler; iyi kalite zeytinyağı tercih edin.

Yorumlar (0)

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Yorum Yaz