Ev Yapımı Kabarık Pandispanya Tarifi
Her pastanın temeli olan kabarık ve gözenekli pandispanya, doğru teknikle evde kolayca hazırlanır.
Malzemeler
8 kişilik- 4 yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Bir tutam tuz
Hazırlanışı
Hazırlık için; Yumurtalar mutlaka oda sıcaklığında olmalı. Fırını 160 dereceye ısıtın. 22-24 cm çaplı yuvarlak kek kalıbını yağlayın, altına yağlı kağıt serin.
Hamur için; Yumurta ve şekeri derin bir kaba alın. Elektrikli mikser ile 10-12 dakika, hacim 3 katına çıkana ve karışım soluk renk alana kadar çırpın. Bu adım pandispanyanın kabarması için kritiktir; geçiştirmeyin. Un, kabartma tozu, vanilya ve tuzu eleyin. Spatula ile aşağıdan yukarı katlayarak karıştırın; çırpıcı kullanmayın, hava çıkar.
Pişirmek için; Hamuru kalıba dökün, yüzeyi düzeltin. 160 derecede 30-35 dakika pişirin. Fırın kapağını ilk 25 dakika kesinlikle açmayın, pandispanya çöker. Kürdan testi yapın, temiz çıkıyorsa hazırdır.
Soğutmak için; Kalıbı ters çevirerek tel ızgara üzerine alın. Tamamen soğuyunca kalıptan çıkarın.
Yorumlar (0)
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Yorum Yaz